TODAY'S WINE　BY THE GLASS

本日のワイン

※ボトルのワインリストは別でございます。スタッフにお声がけ下さい。

SPARKLINGスパークリング

キュヴェ　ローラン　ヴァン　ブレバン　 Cuvee Lauren Vins Breban
【フランス　プロヴァンス /ユニ・ブラン80％　コロンバール20％】
グレープフルーツの柑橘系の香り南仏の伝統的な品種で味わいを引き締めるユニ・ブランと、華やかな香りを　持つコロンバールをブレンド。
白ブドウだけを使用している為味わいはクリアで、前菜や魚料理にオススメ
glass:935(税込)
bottle:5,500(税込)

WHITE WINE白ワインメニュー

サン　ランヌ　ブラン Saint Lannes Blanc
【フランス　コート　ド　ガスコーニュ/コロンバール　グロマンサン】
南フランスの地ぶどうで作られた白ワインは、3つの公式コンクールで金賞を受賞。
低温発酵の後、澱と共に3～6か月寝かせて作られ、香り豊かで果実の旨味が味わえる逸品です
glass:825(税込)
bottle:5,280(税込)
ぺルラ　デル　マール Perla del Mar
【スペイン　アリカンテ/モスカテル・デ・アレハンドリア75%　ソーヴィニヨン・ブラン15％　ヴィオニエ5％　シャルドネ5％】
柑橘系が効いた風味を持つ非常に爽やかなワイン。地中海からの風が最高のバランスと風味を引き出す。
ほのかなエルダーフラワー・ライチ・桃やトロピカルフルーツの含みを持つ。
glass:792(税込)
bottle:4,950(税込)
アリラ　ソーヴィニヨン・ブラン Alira Sauvignon Blanc
【ルーマニア/ソーヴィニヨン・ブラン　100%】
ペールイエローの外観。ライムやパイナップル、パッションフルーツ、フレッシュな青草などの香り。
口中ではフレッシュな酸と綺麗なミネラルが感じられ、甘酸っぱい果実味と共にバランスよく広がります。
glass:913(税込)
bottle:5,500(税込)
シャトー　ダルザック　ブラン　キュヴェ　セリーヌ Chateau dArsac Blanc Cuvee Celine
【フランス　ボルドー/ソーヴィニヨン・ブラン100%】
ボルドー・ブランの頂点に君臨するシャトー・マルゴー『パヴィヨン・ブラン・デュ・マルゴー』と同じ手法で作られた世界最高峰の白ワインのひとつとされた1本。
豊かなアロマと活気に満ちた果実。そして凛とした酸味が気品とポテンシャルを感じさせます。
glass:1,089(税込)
bottle:6,380(税込)

ORANGE WINEオレンジワインメニュー

ジンジャー マス・テオ Ginger Mas Theo
【フランス　コート・デュ・ローヌ/ルーサンヌ35%　マルサンヌ35%　グルナッシュブラン30％】
南仏の品種ルーサンヌ・マルサンヌ・グルナッシュブランを10日間マセラシンしていて紅茶っぽいタンニンが程よくはっきり出ています。
柑橘やドライフルーツの果実味とバランスが良いオレンジワイン。
glass:1,089(税込)
bottle:6,380(税込)

RED WINEレッドワイン

パナメラ　カベルネ　ソーヴィニヨン Panamera Cabernet Sauvignon
【アメリカ　カリフォルニア/カベルネ・ソーヴィニョン79%　ルビーレッド11％　ピノ・ノワール3％　その他7％】
果実とスパイスが特徴的。ブラックベリーやキャラメルのアロマがあり、プラムのようなジューシーな風味を感じる。
素晴らしいバランスに心地よく酸味と柔らかいタンニンを持ち、長く滑らかの余韻が続きます。
glass:1,155(税込)
bottle:6,820(税込)
ロマニコ　テソ・ラ・モンハ ROMANICO Teso la Monja
【スペイン　カスティーリャ・イ・レオン/ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100＆】
紫がかった深いチェリーレッドの外観。凝縮したカシスやブラックベリー・ブラックチェリーなどのアロマが広がり、バラやすみれの花の香りが溶け合います。
口当たりは滑らかでプラムジャムやカシスリキュールを想わせる重心の低い果実感ですが、鮮やかな酸がボディに重さを感じさせません。
glass:957(税込)
bottle:5,720(税込)
ビフェルノ　ロッソ　リゼルヴァ　カミッロ　デ　レッリス Biferno Rosso Riserva Camillo de Lellis(IEI)
【イタリア　モリーゼ/モンテプルチアーノ65%　トレッビアーノ・トスカーノ15％　アリアニコ20％】
オークの大樽で18ヶ月熟成後、タンクにてさらに12か月の熟成が行われるリゼルヴァクラスのワイン。
外観はガーネット色で、ドライフルーツやペッパー・凝縮したベリー系果実の香り。
glass:1,034(税込)
bottle:6,160(税込)
レクセランス　デュ　シャトー　ル　カステロ　2012 L’Excellence du Chateau le Castellot 2012
【フランス　モンラヴェル/メルロー100%】
複雑なスパイスの風味と熟成感、濃厚な果実味が見事に調和して当店のローストチキンと相性抜群です。
美食の宝庫フランス南西部モンラヴェル産蔵出しの熟成ワイン（13年熟成）
glass:1,089(税込)
bottle:6,380(税込)


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